nossa história

Inaugurado em 2004, no bairro Lourdes, o Ah! Bon nasceu inspirado no charme e no requinte dos tradicionais bistrots parisienses. Desde então, consolidou-se como uma referência gastronômica em Belo Horizonte, reconhecido pela excelência de suas pâtisseries, pela delicadeza da confeitaria e por uma cozinha contemporânea que equilibra técnica, sabor e elegância.

Aclamado por sua identidade singular e pela qualidade de sua experiência à mesa, o restaurante expandiu sua presença para versões mais enxutas e versáteis nos principais centros de compras da capital. Hoje, o Ah! Bon Café está presente no DiamondMall, Pátio Savassi e BH Shopping. A unidade mais recente, localizada em Nova Lima, no bairro Vila da Serra, segue os mesmos princípios que deram origem à matriz: acolhimento, sofisticação e uma gastronomia marcada por personalidade.

No Ah! Bon, o menu acompanha diferentes momentos do dia com a mesma assinatura de excelência: de um delicado chá da tarde a jantares de alta gastronomia. Essa versatilidade, aliada à consistência de sua proposta, fez com que a casa acumulasse, ao longo dos anos, importantes reconhecimentos, incluindo os prêmios de melhor da cidade pelas revistas Veja e Encontro, em edições consecutivas.

A cozinha do Ah! Bon traduz uma proposta contemporânea, plural e dinâmica, sob o comando do chef Euler Edjar. O cardápio percorre diferentes ocasiões e desejos à mesa, reunindo desde pratos elaborados, pensados para uma experiência gastronômica mais completa, até opções executivas que aliam praticidade e refinamento no dia a dia.

Entre as criações da casa, convivem harmoniosamente os clássicos que se tornaram indispensáveis, as receitas sazonais, as sugestões do chef e as sobremesas que ajudam a construir a identidade afetiva do Ah! Bon.

Nas unidades localizadas nos shoppings, o conceito ganha uma interpretação mais leve e ágil, sem abrir mão da qualidade que define a marca. São espaços pensados para um café especial, um lanche rápido ou um agradável chá da tarde, sempre com a mesma essência que consagrou o restaurante desde sua origem.